Ensemble pour une Afrique Nouvelle

Ces bouillons qui compliquent la vie Des dizaines de marques de bouillons, en cube ou en poudre, inondent le marché au Sénégal. Dans la cuisine moderne, point besoin d’être cordon bleu pour mijoter des plats riches en saveurs puisque nos chères ménagères ont trouvé la formule magique en utilisant ou abusant de ces produits pour épater le palais de leur conjoint, bref de leur famille. Pourtant, ces bouillons devenus depuis plusieurs années le produit « indispensable » dans la marmite de beaucoup de cuisinières ou cuisiniers, seraient nocifs pour la santé du fait des ingrédients qui les composent. Un tour dans les marchés nous permet de savoir à quel point les exhausteurs de goût sont présents dans nos vies. Les ménagères, panier à la main, font le tour des étales pour acheter tout ce qui est nécessaire à la préparation du repas du jour mais quel que soit ce mets, l’une de ces dizaines de cubes qui inondent le marché est forcément dedans. « Je ne suis pas habituée à cuisiner sans

Les baratins dangereux d’une industrie très lucrative De plus en plus populaires, les boissons énergisantes remplacent les boissons gazeuses classiques surtout chez les jeunes, qui en constituent l’essentiel des consommateurs. Naturelles et sans dangers de l’avis des précurseurs, elles stimuleraient le cerveau et le corps pour une meilleure performance. Pour les médecins, elles constituent un danger pour la santé des enfants et des adolescents. Une   boisson énergisante est une boisson destinée à donner un regain d'énergie à son consommateur, en utilisant un mélange d'ingrédients   stimulants . La composition, inscrite sur l’emballage révèle une grande variété de   composés organiques   excitants comme la   caféine , la   taurine , la   maltodextrine , l' inositol , la   carnitine   ou d’autres ingrédients chimiques aussi complexes que difficiles à prononcer. Quelques plantes contribuent à la saveur et aux effets proposés, parmi lesquels le ginseng. Au Sénégal, cer

Des objets presque bannis du quotidien A l’ère des Androïdes ou des téléphones sophistiqués ou intelligents, les appareils de photos numériques, qui étaient à la mode il y a à peine quelques années, se voient jetés aux oubliettes. Au marché Colobane, des personnes se rencontrent tous les jours pour acheter ou pour vendre des articles qu’ils soient neufs ou vieux mais en bon état. Entre friperies, chaussures, jouets, bouquins et objets électroniques cet endroit fait penser aux souks ou bazars dans les pays arabes. Tout au long d’une allée très étroite, où sont disposées des tables sur lesquelles toutes sortes d’articles sont proposés, les passants se bousculent sans trop faire exprès pour tenter de se frayer un passage. Parmi ces derniers, un homme grand de taille, avec une casquette à la tête, tient un sachet de couleur sombre qu’il balance de temps à autre suivant le mouvement du bras. Arrivé devant un étal, il s’arrête pour demander « Baye Fall », le propriétaire de ce co

Les multi-services, une entreprise rentable Les boutiques spécialisées dans la prestation ou l’offre de services pullulent à chaque coin de la capitale. Une activité qui, il y a quelques années attirait peu de monde, est devenue l’attraction de certains sénégalais qui optent pour un investissement sans risques ou générant assez de revenus . Anta, la trentaine, teint clair et à la démarche nonchalante se rend dans une boutique tout juste en face de chez elle. A l’intérieur, deux agents, dans leur siège s’activent pour prendre, à tour de rôle les clients tantôt pour un transfert d’argent, tantôt pour la bureautique ou l’achat de produits divers. Elle se dirige vers l’un d’eux munie d’une feuille qu’elle tend à son interlocuteur. « Je viens payer ma facture d’eau et aussi mettre un peu de crédit sur mon compte » dit-elle à l’agent, un jeune homme au visage surmonté d’une paire de lunettes et qui ne quitte presque pas des yeux l’écran de son ordinateur. En moins de 5 mn, le bonhomm